Coulis Pêche de vigne
Culture
Pêches de Vigne : Chez Gilles et Mickaël les pêches de Vigne sont cultivées au-delà de 500 m d’altitude. La coloration s’accentue avec une plus grande amplitude entre jour et nuit. Notre situation en altitude améliore le goût et la couleur de nos fruits.
Transformation
Ces fruits d’automne produits par Mickaël et Gilles dans les coteaux du Lyonnais nous permettent d’élaborer un coulis atypique que nous transformons dans notre atelier Désifruits situé à Duerne (Monts du Lyonnais).
Conditionnement
Pots de 156 ml. L’étiquetage et la mise en cartons sont assurés par l’Etablissement et Service d’Aide par le Travail « La goutte d’or » à Meys
La maîtrise de la culture, de la récolte à la confection de ce coulis est le gage d’une recette et d’un goût unique.
