Là Haut sur la Montagne – Marc GUYOT, Philippe ACHIN, Clémence BESLIER

« L’agriculture paysanne doit permettre à un maximum de paysans répartis sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier en produisant sur une ferme à taille humaine une alimentation saine et de qualité, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain. Elle doit participer avec les citoyens à rendre le milieu rural vivant dans un cadre de vie apprécié par tous. »

Situation de la ferme

Dans les Monts du Lyonnais à St André la Côte, 35 km de Lyon.  SAU de la ferme 11.5 ha, production de petits fruits rouges et gros fruits sur 4 ha, atelier poules pondeuse de 900 poules. Présence encore importante d’agriculteurs dans la région.

Historique

2005 : création d’une exploitation fruits et agrotourisme par Anne et Marc Guyot. Commercialisation des fruits à la SICOLY (coopérative).
2006 : création de DESIFRUIT atelier collectif de transformation
2008 : Installation de Patrick Chevillard. Création d’un magasin de producteurs (Grains de Ferme). Mise en route d’une activité maraîchère et de poules pondeuses. Arrêt de livraison en coopérative SICOLY
2013 : création de TERR’ETIC pour vendre les produits transformés en circuit long. 

2015 : pré-installation d’une quatrième personne sur la ferme, Philippe Achin.
2016 : concrétisation de l’installation de Philippe.

2018 : Patrick arrête la ferme pour choisir une autre activité.

2019 : Clémence émet le souhait de rentrer en tant associée.

2020 : Pré-installation de Clémence et arrêt d’Anne pour ouvrir un salon de Thé

2021 : concrétisation de l’installation de Clémence

Les personnes qui travaillent

Trois associés travaillent sur l’exploitation :

  • Marc – transformation, commercialisation (AlterConso, Terr’étic), production de petits fruits, poules pondeuses, administratif
  • Philippe – production de petits fruits, gros fruits et commercialisation (Grains de Ferme, AMAP)
  • Clémence – production petit fruits, commercialisation, (Grains de Ferme, AlterConso), transformation, administratif.

Groupement d’employeur : 2 j / semaine + travailleurs occasionnels (1200 h) Au total 5 équivalents temps plein.

Les bâtiments

  • Petit atelier de transformation à Saint André la Côte – atelier sorbets 2006
  • Bâtiment de stockage, cuisine, bureau et atelier créés en 2022
  • Poulailler en location depuis 2008

Le matériel

Tracteur, 3 camionnettes et du petit matériel en propriété.

Le reste en CUMA ou en copropriété.

Production principale

  • petits fruits (2 ha)
  • gros fruits (1,5 ha)
  • pondeuses (900 poules sur 5000 m²).

Le reste des surfaces (en céréales et en prairie) nous permet de faire des rotations.

Toutes les surfaces de petits fruits et gros fruits sont engagées en AB.

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