Culture
Pêches de Vigne : Chez Gilles ou Mickaël les pêches de vigne sont cultivées au-delà de 500 m. d’altitude. La coloration s’accentue avec une plus grande amplitude entre jour et nuit. Notre situation en altitude améliore le goût et la couleur de nos fruits.
Transformation
Ces fruits d’automne produits par Mickaël et Gilles dans les Côteaux du Lyonnais nous permettent d’élaborer un coulis atypique que nous transformons dans notre atelier Désifruit situé à Duerne (Monts du Lyonnais).
Conditionnement
Pots de 156 ml : l’étiquetage et la mise en cartons sont assurés par l’Etablissement et Service d’Aide par le Travail « La Goutte d’Or » à Meys.
La maîtrise de la culture, de la récolte à la confection de ce coulis est le gage d’une recette et d’un goût unique.
